电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方法包括：
1. 采用先进的加密技术和安全系统，保护用户的个人信息和资金安全。
2. 遵循相关监管机构的规定和要求，确保资金流转合法合规。
3. 提供多种存取款方式，保障用户资金的灵活运用和安全转移。
4. 设置完善的风控系统和监控程序，防范欺诈行为和操纵游戏结果。
5. 严格遵守游戏公平原则，采用随机算法和独立审核机构对游戏结果进行验证。
总的来说，电竞投注网站通过技术手段、监管规定和严格执行措施来保障资金安全和游戏公平，确保用户能够安全参与游戏并享受公平公正的竞技环境。希望以上内容对您有所帮助。